Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000 Hasta 12 cuotas s/ interés Envío gratis a partir de $95.000
0
errores comunes y como solucionarlos - banner

Cafetera tipo prensa francesa: errores comunes y cómo solucionarlos

Una cafetera tipo prensa francesa es la aliada perfecta si amás el café con cuerpo como parte del día a día.  Sin embargo, a veces el resultado no queda como se esperaba: aguado, amargo o con demasiados posos. 

Por eso, te contamos los tres errores más frecuentes y cómo resolverlos de manera rápida y sencilla.  Esto para poder repetir tazas de café consistentes y con ese perfil intenso.

Molienda inadecuada en cafetera tipo prensa francesa

Un error clásico es utilizar un molido demasiado fino para la cafetera francesa. En este caso se recomienda un molido grueso y parejo para evitar sobreextracción y sedimentos en la taza. 

Si querés un plus, un monillo manual de café te da un molido parejo y mejora la extracción y el sabor. Como punto de partida, probá una relación de 60-70 g de café por litro de agua y ajustá a tu gusto. 

Además, acordarte de usar agua filtrada para que la molienda rinda de verdad y disfrutar de una buena taza de café. 

cafetera de tipo francesa acompañada con granos de cafe

Agua muy caliente o muy fría 

El agua a ojo suele fallar, en este caso los rangos recomendados para la preparación están entre 92 °C y 96 °C. Si no tomás en cuenta estas temperaturas, el café queda plano (frío) o amargo (excesivo calor).

En casa, herví el agua y esperá 20-30 segundos antes de verter. En cuanto al tiempo, de 4 a 5 minutos de inmersión total funciona muy bien para la cafetera tipo prensa francesa.

Si la taza queda un poco ácida o aguada, extendé 15 -30 segundos o cerrá apenas el molido. En cambio, si sale amarga, recortá el tiempo o abrí un punto para mejorar. 

Prensado brusco y decantado tardío

Bajar el émbolo de manera brusca, levanta partículas y suma sedimento. Por eso, el proceso hay que hacerlo con calma y sin apuro, si queremos disfrutar de un buen café.

De hecho, apenas terminás de prensar, serví todo el café o pasalo a una jarra térmica. Si lo dejás en la prensa francesa, sigue extrayéndose y se puede amargar.

Con estos 3 ajustes simples: molido parejo, agua a 92 -96 °C y prensado con servicio al instante tendrás tazas de café con cuerpo, dulzor y cero amargor. Visitá la línea prensa francesa de Hudson y lleva este proceso al siguiente nivel.

prensa francesa
prensa francesa

Prensa francesa

Ver más