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Cuidados simples para cuchillos profesionales

 

Los cuchillos profesionales no se cuidan solos, es necesario conocer ciertas prácticas simples. De hecho, si los tratás como uno más, el filo se apaga y terminás haciendo fuerza de más.

Así que acá te traemos 3 hábitos sencillos para mantener cortes limpios y seguros en todo momento. 

 

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Lavado a mano y secado inmediato

 

Lavá el cuchillo apenas terminás de usarlo con agua tibia, detergente suave y esponja blanda. Se recomienda un lavado a mano y secado al instante para la conservación de los cuchillos profesionales.

Además, el secado rápido con un paño limpio también ayuda a que los restos ácidos no queden sobre el acero. Lo cual es una causa típica de decoloración o picaduras si se deja suciedad o acidez en la hoja.

Para aprovechar al máximo un set x 4 cuchillos profesionales, evitá dejarlos en remojo al momento de limpiarlos. Esto con la finalidad de prolongar la vida del filo y del mango.

 

Guardado seguro para cuchillos profesionales 

 

El enemigo silencioso que tiene el filo en este caso es el choque diario. Por eso, es clave guardar los cuchillos en tacos, bandejas organizadoras, fundas o barras imantadas. 

De hecho, lo importante aquí es que el filo no toque metal ni otros utensilios de la cocina. Con un guardado prolijo como el que se recomienda, se baja muchísimo el desgaste.

Si estás armando tu juego de cuchillos profesionales, una buena idea es elegir un set x3 cuchillos Hudson con mango soft touch. Para que rindan de verdad, el guardado debe ser siempre secos y separados, así evitás que los filos se golpeen entre sí.

 

Filo siempre listo 

 

Para preservar el filo de los cuchillos profesionales debemos tener en cuenta la tabla correcta, el asentado y el afilado a tiempo. En vista de ello, hay que tomar en cuenta que las superficies pueden desafilar rápido, por ejemplo: 

 

Superficie

Ten en cuenta

Madera

Amable con el filo

Plástico

Práctica, se marca

Metal / piedra

Desafila rápido

 

Lavá y secá al momento, guardá sin roces y cuidá el filo con tabla amiga y asentado regular. El premio va a ser más precisión, menos esfuerzo y una cocina que fluye.

Si querés renovar herramientas, mirá opciones de la línea profesional de cuchillos Hudson y elegí el set que mejor se adapte a tu día a día.

 

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¿Cómo elegir el set de cuchillos de cocina ideal?

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